发布时间:2025-06-13 16:25:59 来源:悦刻正品集散地 作者:悦刻旗舰商城
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本文目录
肉鲳鱼家常做法如下
食材 :生抽 、生粉、家常家常盐 、鲳鱼鲳鱼菜蒸鱼鼓油 、块的块辣椒酱 、做法做法鸡精 、大全大全大蒜、家常家常姜、番茄酱、白胡椒、香菜 、鲳鱼
具体做法步骤 :
第一步,鱼提前用盐腌制好,再用清水冲洗 ,把鱼切花,把鱼裹上一层生粉 ,大蒜切片 、姜切丝;!第二步,锅里加油烧热,放鱼煎致两面金黄,出锅;
第三步 ,锅里留油,没油就加油。放蒜、姜爆香,加适量清水,加1汤匙生抽 ,1汤匙蒸鱼鼓油、少许白胡椒、2汤匙番茄酱 、1汤匙辣椒酱 、少许鸡精 ,汤汁烧开后放入鱼,中间要翻一下鱼 ,好让上一面也入味,汤汁收的差不多 ,就出锅装盘,放上香菜即可 。
用料 :冷冻小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙 、盐1茶匙、葱白10克 、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根 。
2.做法 :小鲳鱼解冻洗净沥水。
3.加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。
4.取一个盘子将葱白、姜片放在盘底 。
5.放进腌制好的小鲳鱼 。
6.放入烧开水的蒸锅,蒸8分钟左右 。
7.蒸好取出,倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花 ,在烧一些热油淋上去即可
用料
白银鲳鱼4条,小葱一段 ,姜四五片 ,料酒一勺 ,生抽一勺 ,盐少许,白糖半勺 ,五花肉50克
做法步骤
1、1.取出银鲳鱼 ,常温解冻!鲜到鲜得的银鲳鱼,肉质鲜嫩,全程冷鲜配送,收到的时候还是冰冰的!
2、2.将鱼去掉内脏,清洗干净之后 ,在鱼身上划两道,方便入味!
3、3.切葱姜丝备用。
4、4.五花肉煸炒出油,用猪大油做出来的鱼更加好吃!也可以直接用家里的植物油 ,比较方便…也是可以的 ,就是味道会差一丢丢~
5 、5.油热之后,下入鲳鱼,小火慢慢煎。
6、6.煎至一面金黄之后再小心的翻面 ,不要太早翻面 ,要不然鱼皮会破,影响美观。
7、7.四条鲳鱼依次煎好之后 ,加入葱姜丝,再淋入生抽料酒。加入糖和盐调味 。
8 、8.加入适量的清水,大火烧开 ,小火慢炖!
9 、9.大火收汁之后就可以盛出 !
10、10.撒上香菜即可。
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